Estos tacos de gambas Bang Bang siempre ganan

De Natasha's Kitchen · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezclar los ingredientes de la salsa Bang Bang en un bol pequeño y reservar.
2. Mezclar el suero de mantequilla, la sal, la pimienta, el polvo de cebolla y el polvo de ajo para preparar una marinada. Verterla sobre las gambas, remover para cubrir y reservar mientras se calienta el aceite.
3. Sacar cada gamba de la marinada, dejando que escurra el exceso. Pasarla por maicena por ambos lados hasta cubrirla por completo, sacudir el exceso y colocar las gambas en una bandeja.
4. Calentar 1 1/2 pulgadas (unos 4 cm) de aceite en una cacerola honda o olla a 375 °F (190 °C). Freír las gambas en 3 tandas durante 2 1/2 a 3 minutos, dándoles la vuelta a la mitad si hace falta, hasta que estén doradas, crujientes y bien cocidas.
5. Sacar las gambas con una espumadera y dejarlas reposar unos minutos sobre un plato forrado con papel de cocina.
6. Poner las gambas calientes en un bol, rociar con la mitad de la salsa, mezclar con suavidad para cubrir y dejar reposar 10 minutos.
7. Tostar ligeramente las tortillas de maíz en una plancha o sartén durante 30 segundos por cada lado, o sobre una llama de gas para que queden un poco chamuscadas.
8. Añadir los ingredientes del taco, poner 2-3 gambas en cada taco y rociar con el resto de la salsa.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

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