Diese Beef-Burritos kommen immer gut an

Von Natasha's Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten durchgaren. Den überschüssigen Fettanteil größtenteils abschöpfen und entsorgen, etwa 2–3 Esslöffel in der Pfanne lassen.
2. Zwiebel, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Chilipulver hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren weitere 3–4 Minuten braten, bis die Zwiebel weich und das Rindfleisch schön gebräunt ist.
3. Die Rotel-Tomaten und die schwarzen Bohnen samt Saft unterrühren. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen und die Flüssigkeit verdampft ist. Den Herd ausschalten und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
4. Eine Tortilla auf eine saubere Fläche legen. Die Hälfte des Käses in der Mitte verteilen und dabei einen 2,5 cm breiten Rand frei lassen. Etwa 2/3 Tasse der Füllung auf den Käse geben und mit dem restlichen Käse bedecken.
5. Die kurzen Seiten einschlagen, dann die untere Kante fest über die Füllung klappen. Die Ecken einschlagen und straff von sich weg aufrollen, damit es sich verschließt. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
6. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Burritos mit der Nahtseite nach unten hineinlegen und unter gelegentlichem Wenden etwa 3–5 Minuten rundherum goldbraun braten.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelKäseRinderhackfleischWeizentortillaSchwarze Bohne