Ces burritos au bœuf font toujours mouche #shorts

Par Natasha's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et cuire en remuant de temps en temps, environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer à la cuillère la majeure partie de la graisse en excès, en gardant environ 2 à 3 cuillères à soupe dans la poêle.
2. Ajouter l'oignon, le cumin, le paprika fumé et le piment en poudre. Poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et que le bœuf soit bien doré, 3 à 4 minutes de plus.
3. Incorporer les tomates Rotel et les haricots noirs avec leur jus. Réduire à feu doux-moyen et laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se défassent et que le liquide s'évapore, environ 8 à 10 minutes. Éteindre et assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
4. Poser une tortilla sur un plan de travail propre. Saupoudrer la moitié du fromage au centre, en laissant une bordure de 2,5 cm. Étaler environ 2/3 de tasse de farce sur le fromage, puis couvrir avec le reste du fromage.
5. Replier les petits côtés, puis replier fermement le bord inférieur sur la farce. Rentrer les coins et rouler bien serré en s'éloignant de soi pour fermer. Répéter avec les tortillas restantes.
6. Chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Poser les burritos côté couture vers le bas et cuire en les retournant de temps en temps, environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toute la surface.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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