Questi burrito di manzo piacciono sempre #shorts

Di Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne macinata e cuocere mescolando di tanto in tanto, circa 5 minuti, finché non è ben cotta. Eliminare con un cucchiaio la maggior parte del grasso in eccesso, lasciandone circa 2-3 cucchiai in padella.
2. Aggiungere la cipolla, il cumino, la paprika affumicata e il peperoncino in polvere. Continuare a cuocere mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non si ammorbidisce e la carne non è ben dorata, altri 3-4 minuti.
3. Unire i pomodori Rotel e i fagioli neri con il loro liquido. Abbassare il fuoco a medio-basso e far sobbollire mescolando di tanto in tanto, finché i pomodori non si sono disfatti e il liquido non è evaporato, circa 8-10 minuti. Spegnere il fuoco e regolare di sale e pepe a piacere.
4. Stendere una tortilla su una superficie pulita. Cospargere metà del formaggio al centro, lasciando un bordo di 2,5 cm. Versare circa 2/3 di tazza di ripieno sopra il formaggio, poi coprire con il restante formaggio.
5. Ripiegare i lati corti, poi ripiegare con decisione il bordo inferiore sul ripieno. Ripiegare gli angoli e arrotolare stretto allontanandosi da sé per chiudere. Ripetere con le tortilla rimanenti.
6. Scaldare un po' d'olio in una padella a fuoco medio. Adagiare i burrito con la cucitura verso il basso e cuocere girandoli di tanto in tanto, circa 3-5 minuti, finché non sono dorati su tutti i lati.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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