Ces brownies sont exceptionnels

Par Bigger Bolder Baking · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Beurrez un moule carré de 20 cm et garnissez-le de papier sulfurisé.
2. Faites fondre 2 tasses (340 g) de chocolat haché avec le beurre et la poudre de cacao au micro-ondes pendant 60 à 90 secondes, jusqu'à fusion complète. Fouettez et laissez tiédir.
3. Fouettez les œufs, le jaune, le sucre semoule et la cassonade à vitesse élevée pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais et pâle.
4. À vitesse moyenne-basse, incorporez le mélange au chocolat, le levain discard, la vanille et le sel.
5. Ajoutez la farine en mélangeant juste jusqu'à homogénéité, étalez dans le moule et parsemez du tiers de tasse restant de chocolat haché (57 g).
6. Faites cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit juste pris.
7. Laissez refroidir complètement, puis découpez en 9 carrés.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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