Empty My Fridge
Questi brownie sono di un altro livello
Ingredienti
- Cioccolato · tritato2 tazze + ⅓ tazze
- Burro½ tazze
- Cacao in polvere½ tazze
- Uovo3
- Zucchero1 tazza
- Zucchero di canna½ tazze
- Sale1 cucchiaino
- Pane a lievitazione naturale½ tazze
- Vaniglia2 cucchiaini
- Cucchiai¾ tazze + 2
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 350°F (180°C). Imburrate una teglia quadrata da 20 cm e foderatela con carta da forno.
- In una ciotola adatta al microonde, sciogliete 2 tazze (340 g) di cioccolato tritato con il burro e il cacao per 60–90 secondi, finché non si scioglie. Mescolate con una frusta e lasciate raffreddare.
- Montate le uova, il tuorlo, lo zucchero semolato e quello di canna a velocità alta per 4–5 minuti, finché il composto non diventa denso e chiaro.
- A velocità medio-bassa incorporate il composto al cioccolato, il lievito madre di scarto, la vaniglia e il sale.
- Aggiungete la farina e mescolate solo fino a unire, versate nella teglia e cospargete con il terzo di tazza (57 g) di cioccolato tritato rimasto.
- Infornate per 35–40 minuti, finché il centro è appena rappreso.
- Lasciate raffreddare completamente, poi tagliate in 9 quadrati.
Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.
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