Empty My Fridge
Ces rouleaux de steak infusés au buldak vont devenir votre nouveau favori
Ingrédients
- Bœuf6 + ½ c. à s. + 2 + 3 c. à c.
- Oignon2
- Piment7
- Selselon le goût
- Menthe · séché2 ½ c. à s.
- Coriandre · séché2 ½ c. à s.
- Za'atar1 ¼ c. à s.
- Poudre de chili6 c. à s.
- Cumin · poudre1 ¼ c. à s.
- Ail · pâte1 ¼ c. à s.
- Huile végétale3–4 c. à s. + 2 c. à s.
- Dans une marinade peri-peri¾ tasse
- Sauce carbonara buldak selon vos goûts
- Saucisse de Francfort12 + 4–6
- Beurre
Étapes
- Retirez le gras du steak, rincez-le et coupez-le en lanières dans un bol.
- Assaisonnez les lanières avec du sel, de la menthe séchée, de la coriandre séchée, du mélange za'atar, de la poudre de piment, de la poudre de cumin, de la pâte d'ail et de gingembre, et l'assaisonnement pour steak et côtelettes.
- Mélangez bien jusqu'à ce que la viande soit parfaitement enrobée.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les lanières de steak assaisonnées et faites-les juste dorer, puis ajoutez l'oignon émincé et les piments verts fendus.
- Remuez jusqu'à ce que l'oignon soit enrobé d'épices, puis ajoutez la marinade péri-péri et la sauce buldak (l'auteur a utilisé environ ¼ de tasse de sauce ; ajustez selon vos goûts).
- Mélangez bien, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et la viande tendre. Ne faites pas trop cuire, sinon le steak deviendra dur.
- Coupez les petits pains en deux, beurrez-les et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Garnissez de la farce au steak.
Résumé d'après la vidéo de EatMee Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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