Ces beignets de chou sont croustillants à la perfection !

Par Unicorns in the Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Émincez le chou le plus finement possible avec un couteau bien aiguisé ou un économe large. Mettez-le dans un grand saladier.
2. Battez les œufs dans un autre saladier, puis ajoutez l'ail, les oignons verts et l'aneth et mélangez.
3. Ajoutez la farine, le sel, le poivre et le paprika au chou. Versez le mélange d'œufs dessus et mélangez jusqu'à ce que le chou soit bien enrobé.
4. Faites chauffer une fine couche d'huile neutre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
5. Faites d'abord cuire un petit beignet test pour vérifier l'assaisonnement et la texture, et rajoutez du sel si nécessaire.
6. Remuez la pâte. Pour chaque beignet, versez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte dans la poêle et aplatissez avec le dos d'une cuillère.
7. Faites cuire 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Remuez la pâte avant chaque nouvelle fournée.
8. Transférez les beignets cuits sur une grille. Servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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