Estes bolinhos de repolho são crocantes à perfeição!

Por Unicorns in the Kitchen · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o repolho o mais fino possível com uma faca afiada ou um descascador de legumes largo. Coloque numa tigela grande.
2. Bata os ovos numa tigela à parte, depois acrescente o alho, as cebolinhas e o endro e misture.
3. Acrescente ao repolho a farinha, o sal, a pimenta e a páprica. Despeje a mistura de ovos por cima e misture bem até o repolho ficar totalmente coberto.
4. Aqueça uma camada fina de óleo neutro numa frigideira antiaderente em fogo médio.
5. Frite primeiro um bolinho de teste para verificar o tempero e a textura, e acrescente sal se necessário.
6. Mexa a massa. Para cada bolinho, coloque 2 a 3 colheres de sopa de massa na frigideira e achate com as costas de uma colher.
7. Cozinhe por 5 a 6 minutos de cada lado, até ficarem dourados e bem cozidos. Mexa a massa antes de cada nova leva.
8. Transfira os bolinhos prontos para uma grade de resfriamento. Sirva quente.

Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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