Estos muffins esponjosos como nubes son perfectos para cualquier momento, desde un desayuno acogedor hasta la tarde más suave

De Cookist Wow · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. Tamice la harina, la fécula de patata y la levadura química. Reserve.
2. En un bol grande, bata los huevos con el azúcar hasta que estén claros y esponjosos.
3. Añada el yogur, la ralladura de limón y la vainilla, y mezcle suavemente con una espátula.
4. Incorpore la mitad de la mezcla seca, luego el aceite (o la mantequilla blanda) y por último el resto de los ingredientes secos. Mezcle con suavidad, con movimientos de abajo hacia arriba.
5. Llene los moldes de magdalena hasta obtener unas 12 magdalenas.
6. Hornee a 180 °C (350 °F) en horno precalentado de calor estático durante 18 a 20 minutos, hasta que un palillo salga seco.
7. Deje enfriar por completo y espolvoree con azúcar glas con vainilla antes de servir.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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