Estes muffins fofinhos como nuvens são perfeitos para qualquer momento, do café da manhã aconchegante à tarde mais suave

Por Cookist Wow · 50 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Peneire a farinha, o amido de batata e o fermento em pó. Reserve.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e fofos.
3. Acrescente o iogurte, a raspa de limão e a baunilha e misture delicadamente com uma espátula.
4. Adicione metade da mistura seca, depois o óleo (ou a manteiga mole) e por fim o restante dos ingredientes secos. Misture com movimentos de baixo para cima.
5. Encha as forminhas de cupcake até render cerca de 12 muffins.
6. Asse a 180 °C (350 °F) em forno pré-aquecido sem ventilação por 18 a 20 minutos, até que um palito saia seco.
7. Deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro com baunilha antes de servir.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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