Empty My Fridge
Queste patate dolci croccanti sono davvero buone #shorts
Ingredienti
- Patata dolce2 ½ lb
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- Sale1 ¼ cucchiaini
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Cumino · macinato¼ cucchiaini
- Panna acida¾ tazze
- Aglio1
- Limone1 cucchiaino
- Salsa piccante½–1 cucchiaino
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 425 °F (220 °C) e foderate una teglia grande con carta da forno.
- Tagliate le patate dolci a rondelle spesse 3/4 di pollice (circa 2 cm), con o senza buccia a piacere.
- In una ciotola capiente mescolate l'olio extravergine d'oliva con le spezie, poi passateci dentro le rondelle finché non sono ricoperte in modo uniforme.
- Disponete le rondelle in un unico strato, distanziate tra loro. Infornate per 25-30 minuti, finché una forchetta non le attraversa facilmente senza sfaldarle.
- Estraete la teglia e schiacciate delicatamente ogni rondella con il fondo di un misurino, finché non si allarga leggermente e non si crepa ai bordi, senza schiacciarla troppo.
- Spennellate leggermente con olio extravergine d'oliva e fate grigliare per 2-3 minuti, controllando da vicino, finché le superfici e i bordi non sono dorati.
- Sbattete gli ingredienti della salsa per intingere, aggiungendo la salsa piccante se usata, e servite con le patate dolci schiacciate ancora tiepide.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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