这些餐包入口即化 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 120 分钟

食材

步骤

1. 在搅拌机的碗中，将温牛奶（约110°F，即43°C）与1汤匙糖搅匀。在表面撒1汤匙酵母，静置1分钟，然后搅拌并静置约5分钟，直至酵母起泡。
2. 加入4汤匙融化的黄油、剩余的糖和盐。
3. 分次加入面粉，每次半杯，边加边搅拌。面团太稠后，换成和面钩，以2档搅拌（也可用硬刮刀手动搅拌）。面粉总共约4杯，最后1至3汤匙只在需要时加入。面团应微黏，但不应粘在干净干燥的指尖上。
4. 用和面钩揉2分钟，或手揉10分钟。将面团放入涂油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约2小时，直至体积翻倍。
5. 将面团取出，放在薄薄撒过面粉的台面上，根据烤盘大小切成15至24个大小均匀的小块。每块揉成圆球，排放在涂油的9x13英寸烤盘或烤盘中。
6. 盖上保鲜膜，在温暖处再发酵30至60分钟，直至膨胀。不要发酵过度。
7. 以375°F（190°C）烘烤约23至25分钟，直至表面呈金黄色。
8. 趁热在面包表面刷上融化的黄油，然后放置冷却至室温再食用。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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牛奶