Diese lustigen kleinen Käse-Röllchen sind perfekt für Partys!

Von Vegan Richa · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Füllung den Tofu in einer mittelgroßen Schüssel zerbröseln, veganen Frischkäse und Olivenöl hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken, bis die Masse ziemlich glatt ist. Alle Gewürze, Kräuter und getrockneten Tomaten unterrühren.
2. Die veganen Käsesorten einrühren und erneut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3. Die Zucchini mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Dicke Ränder abschneiden, damit die Röllchen etwa gleich breit werden.
4. Die Tomatensoße in eine Auflaufform von 20 x 28 cm geben, die restlichen Soßenzutaten untermischen und glatt streichen.
5. Die Füllung auf ein oder zwei Zucchinistreifen verteilen, an beiden Enden mindestens 2,5 cm frei lassen. Aufrollen und eng in die Soße setzen.
6. Wiederholen, bis die Form voll ist. Die Röllchen dicht beieinander lassen, mit wenigen Millimetern Abstand.
7. Abgedeckt 25 Minuten bei 400 °F (205 °C) backen.
8. Veganen Käse darüberstreuen, mit Backpapier abdecken und weitere 10 bis 15 Minuten backen.
9. Das Backpapier entfernen und 5 Minuten weiterbacken, bis der Käse Farbe hat, oder 2 bis 3 Minuten grillen.
10. 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern und Chiliflocken bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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