Diese Knoblauch-Butter-Brötchen sind weich, luftig, aromatisch und so buttrig

Von EatMee Recipes · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 3 1/2 EL Rama-Margarine mit den Fingern in das Mehl einarbeiten, bis die Masse wie Semmelbrösel aussieht.
2. Hefe, Zucker und Salz hinzufügen und vermengen, bis sich alle trockenen Zutaten verbunden haben.
3. 2 Eier verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben.
4. Lauwarmes Wasser und lauwarme Milch hinzugießen.
5. Mit einem Löffel zu einem groben Teig verrühren.
6. Auf eine bemehlte Fläche geben und 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
7. In eine leicht geölte Schüssel legen, den Teig darin wenden, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
8. Den Teig zusammendrücken und in 15-16 gleich große Portionen teilen.
9. Jede Portion zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
10. Mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
11. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
12. Das übrige Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
13. 20-25 Minuten backen.
14. Währenddessen 3 EL Rama-Margarine mit 2 TL zerdrücktem Knoblauch in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, unter Rühren erhitzen, bis es duftet, und dann 2 TL gehackte Petersilie unterrühren.
15. Die Knoblauchbutter auf die fertigen Brötchen streichen und genießen.

Zusammengefasst aus dem Video von EatMee Recipes. Schau es dir für die Details an.

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