Queste frittelle di gamberi sono incredibili 🍤 #shorts

Di Natasha's Kitchen · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Asciugate i gamberi con carta da cucina e tagliateli a dadini delle dimensioni di un pisello.
2. Mettete i gamberi tritati in una ciotola capiente. Aggiungete 115 g di mozzarella grattugiata, l'uovo, 60 ml di maionese, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1/2 cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero, poi mescolate. Unite 60 ml di farina e mescolate fino a ottenere una pastella cremosa e ben amalgamata.
3. Scaldate in una padella antiaderente grande a fuoco medio con 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Versate la pastella un cucchiaio colmo alla volta, appiattite la superficie fino a ottenere frittelle spesse circa 1,25 cm, e cuocete circa 3 minuti per lato, finché i bordi non saranno dorati e l'interno cotto.
4. Per la salsa aioli al limone, in una ciotola piccola mescolate la maionese per eliminare eventuali grumi, poi aggiungete la scorza di limone, 2 cucchiai di succo di limone e lo spicchio d'aglio schiacciato, mescolando bene.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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