Garnelen-Tacos, die einfach anders schmecken

Von Natasha's Kitchen · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Bang-Bang-Sauce verrühren und beiseitestellen.
2. Die Marinade aus Buttermilch, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver herstellen. Über die geschälten und entdarmten Garnelen gießen, umrühren, sodass alles bedeckt ist, und beiseitestellen, während das Öl erhitzt wird.
3. Die Garnelen einzeln aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Beide Seiten in Speisestärke wenden, bis sie vollständig bedeckt sind, überschüssige Stärke abklopfen und auf einer Platte anrichten.
4. 1½ Zoll Öl in einem Bräter oder Topf auf 375 °F (190 °C) erhitzen. Die Garnelen in 3 Portionen 2½ bis 3 Minuten frittieren, bei Bedarf nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun, knusprig und durchgegart sind. Mit einem Sieb auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller heben und einige Minuten abtropfen lassen.
5. Die Garnelen in eine Schüssel geben, mit der Hälfte der Sauce beträufeln und vorsichtig wenden. 10 Minuten ruhen lassen, damit sie die Sauce aufnehmen.
6. Die Maistortillas auf einer Grillplatte oder in einer Pfanne je 30 Sekunden pro Seite leicht toasten, oder über einer Gasflamme etwas ankohlen lassen.
7. Die Tortillas mit den Zutaten füllen, 2–3 Garnelen pro Taco geben und mit der restlichen Sauce beträufeln.
8. Mit Koriander und einem Spritzer frisch gepresstem Limettensaft vollenden.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

TomateGarneleWeißkohlWeizentortillaButtermilchMaistortilla