Empty My Fridge
Questi tacos di gamberi sono davvero speciali 🌮 #shorts
Ingredienti
- Shrimp1 lb
- Latticello½ tazze
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Polvere di cipolla¼ cucchiaini
- Aglio in polvere¼ cucchiaini
- Amido di mais¾ tazze
- Olio di colza
- Maionese½ tazze
- Salsa piccante3 cucchiai
- Salsa Sriracha3 cucchiaini
- Tortilla di mais8–12
- Cavolo3 tazze
- Pomodoro1
- Coriandolo¼ tazze
Preparazione
- In una ciotolina, mescola gli ingredienti della salsa Bang Bang e mettila da parte.
- Prepara la marinata unendo latticello, sale, pepe, cipolla in polvere e aglio in polvere. Versala sui gamberi sgusciati e privati del filo intestinale, mescola per ricoprirli e lasciali da parte mentre scaldi l'olio.
- Togli i gamberi dalla marinata uno alla volta, lasciando sgocciolare l'eccesso. Passali su entrambi i lati nell'amido di mais fino a ricoprirli completamente, batti per togliere l'eccesso e disponili su un vassoio.
- Scalda 1½ pollice (circa 4 cm) di olio in una casseruola capiente fino a 375 °F (190 °C). Friggi i gamberi in 3 tranche per 2½–3 minuti, girandoli a metà cottura se necessario, finché non sono dorati, croccanti e ben cotti. Con un colino trasferiscili su un piatto foderato di carta assorbente per qualche minuto.
- Metti i gamberi in una ciotola, versaci sopra metà della salsa e mescola delicatamente. Lascia riposare per 10 minuti perché assorbano la salsa.
- Tosta leggermente le tortillas di mais su una piastra o in padella, 30 secondi per lato, oppure sulla fiamma del gas se vuoi un po' di bruciacchiatura.
- Farcisci le tortillas con i condimenti scelti, aggiungi 2–3 gamberi per taco e irrora con la salsa rimasta.
- Completa con coriandolo e una spremuta di lime fresco.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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