Empty My Fridge
Tacos de camarão que são diferentes
Ingredientes
- Shrimp1 lb
- Buttermilk½ xícara
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Onion powder¼ colher de chá
- Garlic powder¼ colher de chá
- Cornstarch¾ xícara
- Canola oil
- Maionese½ xícara
- Hot sauce3 colheres de sopa
- Molho sriracha3 colheres de chá
- Corn tortilla8–12
- Cabbage3 xícaras
- Tomate1
- Cilantro¼ xícara
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho Bang Bang e reserve.
- Prepare a marinada combinando o leitelho, o sal, a pimenta, o pó de cebola e o pó de alho. Despeje sobre os camarões descascados e desveiados, misture para cobrir e reserve enquanto aquece o óleo.
- Tire os camarões da marinada um a um, deixando o excesso escorrer. Passe os dois lados em amido de milho até ficarem totalmente cobertos, retire o excesso e disponha em uma travessa.
- Aqueça 1½ polegada de óleo em uma panela holandesa ou panela até 375 °F (190 °C). Frite os camarões em 3 porções por 2½ a 3 minutos, virando na metade, se necessário, até ficarem dourados, crocantes e cozidos por completo. Use uma escumadeira para passá-los para um prato forrado com papel-toalha por alguns minutos.
- Coloque os camarões em uma tigela, regue com metade do molho e misture delicadamente. Deixe descansar por 10 minutos para absorver o molho.
- Tosta levemente as tortilhas de milho em uma chapa ou frigideira por 30 segundos de cada lado, ou sobre a chama do fogão para dar um pouco de queimado.
- Recheie as tortilhas com os acompanhamentos, adicione 2–3 camarões por taco e regue com o restante do molho.
- Finalize com coentro e um pouco de suco de limão fresco espremido.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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