Queste uova al gochujang e aglio super irresistibili cambieranno la tua VITA! 🔥

Di Aaron and Claire · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Affettate finemente le cipolle verdi, separando la parte bianca da quella verde. Tritate finemente l'aglio. Affettate finemente i peperoncini, se usati.
2. Mescolate tutti gli ingredienti della pasta di condimento in un contenitore piccolo.
3. Portate a ebollizione 8 tazze d'acqua in una pentola. Immergete con cura le uova appena tolte dal frigorifero, poi mescolate delicatamente un paio di volte con un mestolo per centrare i tuorli.
4. Fate bollire le uova a fuoco dolce per 7 minuti, poi trasferitele in un bagno di acqua e ghiaccio per raffreddarle. Sgusciatele e mettetele da parte.
5. Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la carne macinata e fatela rosolare 1 minuto, finché il fondo è dorato. Giratela, sbriciolatela e cuocete 1–2 minuti, finché non è più rosata.
6. Aggiungete la parte bianca delle cipolle verdi e l'aglio, poi saltate in padella per 1 minuto finché profumano.
7. Abbassate il fuoco, aggiungete la pasta di condimento e fate soffriggere per 2 minuti, senza bruciarla. Se temete che bruci, spegnete il fuoco e continuate con il calore residuo, oppure aggiungete un goccio d'acqua.
8. Versate 2 tazze d'acqua, mescolate e portate a ebollizione. Riducete a fuoco medio-alto, aggiungete le uova e fatele sobbollire nella salsa per 7 minuti.
9. Spegnete il fuoco. Unite le cipolle verdi rimaste, i peperoncini se usati, l'olio di sesamo e i semi di sesamo. Mescolate un'ultima volta.
10. Servite ogni uovo su riso caldo, irrorato con altra salsa della padella e un po' di olio di sesamo.

Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.

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