Sono le uova ramen Perfette: tuorlo ricco e cremoso, pieno di sapore! Una volta provate, non ne

Name: Sono le uova ramen Perfette: tuorlo ricco e cremoso, pieno di sapore! Una volta provate, non ne
Total time: 360 min
Ingredients: 4 Uovo; 15 g Aceto; 60 g Salsa di soia; 60 g Mirin; 8 g Zucchero

Di Cookist Wow · 360 min

Ingredienti

Uovo4
Aceto15 g
Salsa di soia60 g
Mirin60 g
Zucchero8 g

Preparazione

Cuocete le uova in acqua con un goccio di aceto per 6 minuti (7 minuti se preferite il tuorlo più sodo).
Nel frattempo, mescolate salsa di soia, mirin, zucchero e acqua per preparare la marinata.
Raffreddate subito le uova in acqua e ghiaccio.
Sgusciate le uova e mettetele in un sacchetto con la marinata.
Lasciate marinare per almeno 4 ore, meglio ancora una notte intera.
Tagliate le uova e servitele nel ramen, in un panino o da sole.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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