Empty My Fridge
Questo contorno coreano in 10 minuti cambierà la tua vita! l Frittelle di pesce saltate
Ingredienti
- Torta di pesce6
- Cipollotto2
- Cipolle½
- Peperoncino · fiocchi2 + 1 ½ cucchiai
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaino
- Seme di sesamo · tostato
- Salsa di soia1 ½ cucchiai
- Salsa di ostriche½ cucchiai
- Aglio · tritato½ cucchiai
- Miele1 cucchiaio
- Zucchero1 cucchiaino
- Mirin1 cucchiaio
- Pepe nero
Preparazione
- Tagliare gli eomuk a metà per il lungo, poi a pezzi da 1,25 cm.
- Affettare finemente le cipolline, separando la parte bianca da quella verde. Affettare finemente la cipolla e i peperoncini, se usati.
- Preparare la salsa, a base di soia o piccante, a piacere.
- Scaldare l'olio in un grande wok o in padella a fuoco medio. Aggiungere la parte bianca delle cipolline e la cipolla, poi saltare per 1 minuto, finché la cipolla inizia ad ammorbidirsi.
- Aggiungere gli eomuk e saltare per 2 minuti, finché sono leggermente dorati. Aggiungere i peperoncini, se usati, e la salsa. Continuare a saltare per altri 2 minuti, finché la maggior parte del liquido è evaporata.
- Spegnere il fuoco. Unire la parte verde delle cipolline e l'olio di sesamo, mescolare bene, trasferire su un piatto e cospargere di semi di sesamo.
Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.
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