¡Este bol de ternera en 15 minutos está buenísimo!

De Unicorns in the Kitchen · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y sofríela 3 a 4 minutos, hasta que esté blanda.
2. Incorpora el ajo y cocínalo 30 segundos, hasta que huela bien.
3. Añade la carne picada y cocínala, desmenuzándola con una cuchara, hasta que se dore.
4. Agrega el comino, el cilantro molido, la cúrcuma, el pimentón, el sumac, la sal y la pimienta. Remueve bien y cocina 5 minutos.
5. Vierte el agua, baja el fuego al mínimo, tapa y cuece a fuego lento de 5 a 7 minutos, hasta que quede algo caldosa.
6. En un bol pequeño, bate el yogur, la tahini, el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa lisa.
7. Reparte el arroz en cuencos, cubre con la carne especiada y las verduras picadas, vierte la salsa por encima y sirve enseguida.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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