Empty My Fridge
Bol de bœuf en 15 minutes, vraiment délicieux !
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon · finement haché1
- Ail · haché3 gousses
- Boeuf haché1 lb
- Cumin · moulu½ c. à c.
- Graines de coriandre · moulu½ c. à c.
- Curcuma½ c. à c.
- Paprika1 c. à c.
- Sumac1 c. à c.
- Sel2 c. à c.
- Poivre noir1 c. à c.
- Yaourt½ tasse
- Tahini1 c. à s.
- Citron1
- Riz · cuit
- Concombre · haché grossièrement
Étapes
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer en l'émiettant avec une cuillère en bois.
- Ajoutez le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika, le sumac, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites cuire 5 minutes.
- Versez l'eau, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 5 à 7 minutes, jusqu'à obtenir une sauce légère.
- Dans un petit bol, fouettez le yaourt, le tahini, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Répartissez le riz dans des bols, garnissez de bœuf épicé et de légumes hachés, arrosez de sauce et servez aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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