Empty My Fridge
Este bowl de carne em 15 minutos é muito bom!
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion · picado finamente1
- Garlic · picada3 dentes
- Ground beef1 lb
- Cumin · moída½ colher de chá
- Coriander seed · moída½ colher de chá
- Cúrcuma½ colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Sumac1 colher de chá
- Salt2 colheres de chá
- Black pepper1 colher de chá
- Yoghurt½ xícara
- Tahine1 colher de sopa
- Lemon1
- Rice · cozida
- Cucumber · picada
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Acrescente a cebola picada e refogue por 3 a 4 minutos, até amolecer.
- Junte o alho e cozinhe por 30 segundos, até ficar aromático.
- Acrescente a carne moída e cozinhe, desfazendo-a com uma colher, até dourar.
- Adicione o cominho, o coentro em pó, a cúrcuma, a páprica, o sumagre, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.
- Despeje a água, reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos, até ficar com um pouco de molho.
- Em uma tigela pequena, bata o iogurte, a tahine, o suco de limão, o sal e a pimenta até ficar liso.
- Distribua o arroz em tigelas, cubra com a carne temperada e os legumes picados, regue com o molho e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaLimão-sicilianoArrozIogurtePepinoCarne moídaTahine
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.