Maiale allo zenzero giapponese in 15 minuti, la tua nuova cena preferita per i giorni feriali!

Di Aaron and Claire · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Grattate via la buccia dello zenzero, grattugiatene circa 1 cucchiaio e mescolatelo con salsa di soia, mirin, sakè, zucchero e acqua per fare la salsa.
2. Tagliate la cipolla a fette di 0,5 cm. Affettate finemente la verza, mettetela in ammollo in acqua fredda per 1-2 minuti, poi scolatela.
3. Fate alcuni tagli lungo il bordo di ogni fetta di maiale, condite entrambi i lati con pepe nero e aggiungete un po' di sale se le fette sono spesse.
4. Infarinate leggermente il maiale con fecola di patate.
5. Scaldate 1 cucchiaio d'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla con un pizzico di sale e cuocete 3-4 minuti finché non si ammorbidisce e dora. Mettete da parte.
6. Nella stessa padella scaldate 1 cucchiaio d'olio a fuoco medio-alto. Cuocete la carne in due volte, in un solo strato, 1-2 minuti per lato, finché non è più rosata.
7. Rimettete tutta la carne e la cipolla in padella a fuoco medio. Versate la salsa e fate sobbollire 2-3 minuti, girando ogni tanto i pezzi, finché la salsa non si addensa e li ricopre.
8. Servite il maiale su un letto di verza tagliata a striscioline con riso bianco, versando sopra la salsa della padella.

Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.

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