这道15分钟日式姜汁猪肉将成为你的工作日晚餐新宠！

作者：Aaron and Claire · 15 分钟

食材

步骤

1. 刮去姜皮，磨出约1汤匙姜末，与生抽、味淋、清酒、糖和水混合成酱汁。
2. 洋葱切成0.5厘米厚的片。卷心菜切细丝，冷水浸泡1至2分钟，沥干备用。
3. 在每片猪肉边缘划几刀，两面撒黑胡椒调味；如果肉片较厚，再加少许盐。
4. 在猪肉表面薄薄裹上一层土豆淀粉。
5. 大锅中火加热1汤匙油，放入洋葱和一小撮盐，炒3至4分钟至变软、微黄。盛出备用。
6. 同一锅中火加热1汤匙油，分两批将猪肉平铺下锅，每面煎1至2分钟，至肉色不再发红。
7. 将所有猪肉和洋葱放回锅中，转中小火。倒入酱汁，煮2至3分钟，期间不时翻动肉片，直到酱汁收浓并裹住肉片。
8. 将猪肉铺在细丝卷心菜上，配上蒸米饭，再淋上锅中的酱汁即可。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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