20分钟鸡肉四季豆炒菜，让你爱不释手！

作者：Aaron and Claire · 20 分钟

食材

步骤

1. 把鸡肉切成一口大小，放入碗中，加入腌料轻轻按揉，盖好后冷藏腌制10分钟。
2. 去掉四季豆两端，切成一口大小。大蒜切碎，姜磨约1茶匙，洋葱切成一口大小，如用辣椒则切薄片。
3. 用大火在大炒锅中加热1汤匙油。把腌好的鸡肉铺成一层，煎1分钟至底部金黄，翻面再煎3至4分钟至熟透，盛出备用。
4. 在同一炒锅中用大火加热2汤匙油，铺入四季豆，不要翻动，煎1分钟至略微上色。
5. 大火翻炒四季豆3至4分钟，至喜欢的口感。若想更快，可加少许水，盖上锅盖短暂焖蒸。
6. 加入蒜末、姜末和洋葱，翻炒30秒至香味散出。加入鸡肉和酱汁，翻炒1分钟至均匀裹上酱汁。
7. 关火，加入芝麻油和辣椒（如用），再拌匀一次，配热米饭上桌。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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