这款5分钟搞定的酥脆米纸蟹肉煎蛋卷是我的新最爱！

作者：CiCi Li · 5 分钟

食材

步骤

1. 把蟹肉与盐和白胡椒粉放在一起拌匀调味。
2. 平底锅中火加热，将干燥的米纸直接放入锅中，不要泡软。
3. 在米纸上打入鸡蛋，并均匀铺开。
4. 把蟹肉、葱段和胡萝卜铺在蛋上，煎至蛋液刚开始凝固。
5. 用锅铲将米纸对折。
6. 在煎饼周围淋入食用油，煎至两面金黄酥脆。
7. 在小锅中用中火将红辣椒、甜椒、大蒜、1杯水、米醋、糖和1茶匙盐混合，搅拌并煮至微微冒泡。
8. 再次搅拌玉米淀粉水（1汤匙玉米淀粉加3汤匙水），倒入锅中，不停搅拌至浓稠。
9. 关火，将酱汁与热乎的煎饼一起上桌。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

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