Dieses ADORA-BOWL-Bibimbap-Rezept steht heute Abend auf dem Speiseplan!

Von Yeung Man Cooking · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 375 °F vorheizen.
2. Den Rundkornreis 2- bis 3-mal waschen und abtropfen lassen. In einen kleinen Topf mit 1½ Tassen Wasser geben und bei mittlerer bis hoher Hitze aufkochen. Umrühren, dann auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren, zudecken und 15 Minuten garen.
3. Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und auf einer Hälfte des Backblechs verteilen.
4. Den Broccolini in mundgerechte Stücke schneiden, die Kirschtomaten halbieren und die Austernpilze in Stücke zupfen. Jedes Gemüse in einen eigenen Bereich des Blechs geben.
5. Die Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und auf das Blech geben. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und mit Avocadoöl beträufeln.
6. Jeden Gemüsebereich vorsichtig wenden, damit er gleichmäßig bedeckt ist, dann 25 bis 30 Minuten backen.
7. Die Hitze unter dem Reis ausschalten und ihn weitere 10 Minuten nachquellen lassen.
8. Gochujang, Sojasauce und geröstetes Sesamöl zu einer Sauce verrühren. Für 2 Portionen die Sauce verdoppeln.
9. Die Schalen mit Reis, Kimchi und geröstetem Gemüse anrichten. Die Sauce darübergießen und mit Frühlingszwiebeln und weißem Sesam garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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