Empty My Fridge
La ricetta del bibimbap ADORA-BOWL è nel menù di stasera!
Ingredienti
- Riso1 ½ tazze
- Cipolla rossa1
- Broccolo Tenderstem100 g
- Pomodoro ciliegino100 g
- Funghi ostrica100 g
- Ceci400 ml
- Sale
- Pepe nero
- Olio di avocado2–3 cucchiai
- Gochujang1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Olio di sesamo tostato½ cucchiaini
- Kimchi¼ tazze
- Cipollotto1 stecca
- Seme di sesamo½ cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F).
- Sciacquate e scolate il riso a grana corta 2-3 volte. Mettetelo in un pentolino con 1½ tazze d'acqua e portate a ebollizione a fuoco medio-alto. Mescolate, abbassate a fuoco medio-basso, coprite e cuocete per 15 minuti.
- Affettate la cipolla rossa e disponetela su una parte della teglia.
- Tagliate il broccolini a pezzi da un boccone, dimezzate i pomodorini e sfilacciate i funghi ostrica. Disponete ogni verdura nella sua zona della teglia.
- Sciacquate e scolate i ceci e aggiungeteli in teglia. Salate e pepate le verdure, poi irroratele con olio di avocado.
- Mescolate delicatamente ogni gruppo di verdure per ricoprirle, quindi infornate per 25-30 minuti.
- Spegnete il fuoco sotto il riso e lasciatelo cuocere al vapore per altri 10 minuti.
- Mescolate gochujang, salsa di soia e olio di sesamo tostato per fare la salsa. Per 2 porzioni, raddoppiate la salsa.
- Componete le ciotole con riso, kimchi e verdure arrostite. Versate la salsa sopra e guarnite con cipollotto e semi di sesamo bianchi.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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