Empty My Fridge
¡Este Increíble dal de lentejas rojas está listo en 30 minutos!
Ingredientes
- Aceite o ghee1 cda.
- Onion · pelada y finamente picada1
- Bell pepper · finamente picada1
- Garlic · pelado y picado fino3
- Ginger paste1 cda.
- Garam masala1 cda.
- Cúrcuma1 cdta.
- Pimentón½ cdtas.
- Chili flake · copos½ cdtas.
- Fenugreek · molido¼ cdtas.
- Red lentil · seco y enjuagado300 g
- Vegetable broth720 ml
- Coconut milk200 ml
- Salt¼ cdtas.
- Pimienta¼
- Lime2 cdas.
- Butter2 cdas.
- Yoghurt
- Cilantro
Preparación
- Caliente el aceite o el ghee en un cazo mediano a fuego medio.
- Añada la cebolla y el pimiento, y cocine durante 3 minutos hasta que se ablanden un poco.
- Añada el ajo, el jengibre, el garam masala, la cúrcuma, el pimentón, las guindillas en copos y el fenogreco; remueva para cubrir y cocine durante 1 minuto.
- Añada las lentejas, el caldo, la leche de coco, la sal y la pimienta.
- Remueva y deje que hierva; luego cueza a fuego lento durante 15 minutos, removiendo a menudo, hasta que las lentejas estén blandas y tiernas. Añada un chorro de agua o caldo si parece demasiado seco.
- Apague el fuego y añada el zumo de lima y la mantequilla.
- Incorpore un poco de yogur natural y sirva cubierto con cilantro fresco y guindillas en copos.
Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.
Más recetas con
AjoCebollaPimientoYogurLimaLeche de cocoLentejaLenteja roja
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.