Empty My Fridge
Este dal de lentilha vermelha Incrível fica pronto em 30 minutos!
Ingredientes
- Óleo ou ghee1 colher de sopa
- Onion · descascada e picada em cubinhos finos1
- Bell pepper · picada em cubinhos finos1
- Garlic · descascado e picado finamente3
- Ginger paste1 colher de sopa
- Garam masala1 colher de sopa
- Cúrcuma1 colher de chá
- Paprika½ colher de chá
- Chili flake · flocos½ colher de chá
- Fenugreek · moído¼ colher de chá
- Red lentil · seca e lavada300 g
- Vegetable broth720 ml
- Coconut milk200 ml
- Salt¼ colher de chá
- Pimenta¼
- Lime2 colheres de sopa
- Butter2 colheres de sopa
- Yoghurt
- Cilantro
Modo de preparo
- Aqueça o óleo ou o ghee em uma panela média em fogo médio.
- Adicione a cebola e a pimenta e cozinhe por 3 minutos, até amolecer levemente.
- Adicione o alho, o gengibre, o garam masala, a cúrcuma, a páprica, a pimenta em flocos e o feno-grego; mexa para envolver e cozinhe por 1 minuto.
- Adicione as lentilhas, o caldo, o leite de coco, o sal e a pimenta.
- Mexa e leve para ferver; depois cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo com frequência, até as lentilhas ficarem macias. Acrescente um fio de água ou caldo se parecer seco demais.
- Desligue o fogo e misture o suco de limão e a manteiga.
- Misture um pouco de iogurte natural e sirva coberto com coentro fresco e flocos de pimenta.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.