Dieser „normale“ Keks schlägt jedes andere Rezept

Name: Dieser „normale“ Keks schlägt jedes andere Rezept
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Flour; 200 g Bread flour; 287 g Butter; 213 g Sugar; 213 g Brown sugar; 2 Egg; 11 g Vanille; 5 g Baking soda; 5 g Salt; 436 g Chocolate chip

Von ChefSteps · 30 Min.

Zutaten

Flour200 g
Bread flour200 g
Butter287 g
Sugar213 g
Brown sugar213 g
Egg2
Vanille11 g
Baking soda5 g
Salt5 g
Chocolate chip436 g

Zubereitung

Die Weizenmehl-Type 405 (Kuchenmehl), Type 550 (Brotmehl), Natron und Salz vermischen; die Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen, dann die Eier und die Vanille unterrühren.
Die feuchten und trockenen Zutaten miteinander verbinden und dann die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig portionieren und vor dem Backen kalt stellen.
Bei 350 °F (177 °C) Umluft oder 375 °F (191 °C) Ober-/Unterhitze 12–16 Minuten backen.

Zusammengefasst aus dem Video von ChefSteps. Schau es dir für die Details an.

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