Empty My Fridge
Cette sauce chimichurri au basilic accompagne tout
Ingrédients
- Basilic1 tasse
- Ail · haché3
- Origan · séché1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Piment · émincé finement en flocons1
- Vinaigre de vin rouge3 c. à s.
- Huile d'olive⅓ tasse + 1 c. à s.
Étapes
- Hachez finement les feuilles de basilic et mettez-les dans un saladier moyen (ou mixez-les brièvement au robot sans les réduire en purée).
- Ajoutez l'ail haché, l'origan séché, le sel, le poivre noir et le piment rouge finement haché (ou les flocons de piment) et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Versez le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive, puis mélangez bien.
- Laissez reposer la sauce chimichurri au moins 15 à 30 minutes avant de servir.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel, du vinaigre ou du piment si nécessaire.
Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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