Empty My Fridge
Questo chimichurri al basilico va bene con tutto
Ingredienti
- Basilico1 tazza
- Aglio · tritato3
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Peperoncino · tritato finemente in fiocchi1
- Aceto di vino rosso3 cucchiai
- Olio d'oliva⅓ tazze + 1 cucchiaio
Preparazione
- Tritate finemente le foglie di basilico e mettetele in una ciotola media (oppure frullatele brevemente nel mixer, senza ridurle in purea).
- Aggiungete l'aglio tritato, l'origano secco, il sale, il pepe nero e il peperoncino rosso tritato finemente (o i fiocchi di peperoncino) e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate l'aceto di vino rosso e l'olio extravergine d'oliva, quindi mescolate bene.
- Lasciate riposare la salsa chimichurri per almeno 15-30 minuti prima di servire.
- Assaggiate e regolate di sale, aceto o peperoncino secondo i vostri gusti.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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