Este pastel Big Bash Bar One se inspira en la serie de decoración de tartas de Foodies of SA

De EatMee Recipes · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno y prepara la mezcla para pastel de chocolate según las instrucciones del paquete (o hornéala en cupcakes).
2. Vierte la masa en dos moldes redondos de 21 cm engrasados.
3. Hornea los bizcochos según las indicaciones del paquete.
4. Deja enfriar por completo sobre una rejilla y luego refrigera hasta que estén firmes, unos 1 hora.
5. Pica en trozos gruesos las 6 barritas Bar-One. Calienta la nata para postres y cocina en el microondas hasta que esté tibia.
6. Añade el chocolate picado, deja reposar 5 minutos sin remover y luego mezcla hasta que la ganache quede lisa y brillante.
7. Reserva la ganache hasta que se enfríe a una consistencia tibia y fluida, que se adhiera a la tarta.
8. Para dar forma de corazón: marca una cruz en la parte superior, corta los dos gajos inferiores, pégalos arriba con glaseado y recorta un pequeño triángulo en el centro para formar la hendidura.
9. Extiende una capa fina de glaseado de chocolate y refrigera 15 minutos. Añade una capa final gruesa, coloca el segundo bizcocho encima y alisa los laterales.
10. Vierte la ganache por encima para que caiga por los lados. Decora con el caramelo y añade los trozos extra de Bar-One.
11. Refrigera hasta que cuaje, luego corta y sirve.

Resumido del vídeo de EatMee Recipes. Míralo para los detalles.

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