这款 Big Bash Bar One 蛋糕灵感来自 Foodies of SA 蛋糕装饰系列

作者：EatMee Recipes · 120 分钟

食材

步骤

1. 预热烤箱，按照包装说明准备巧克力蛋糕粉（也可烤成纸杯蛋糕）。
2. 将面糊倒入两个涂了油的21厘米圆形烤模中。
3. 按照包装说明烘烤蛋糕。
4. 在网架上彻底放凉，然后冷藏至变硬，约1小时。
5. 将6根Bar-One巧克力切成粗粒。把甜点烹饪奶油放进微波炉加热至温热。
6. 加入切碎的巧克力，静置5分钟不搅拌，然后搅拌至顺滑有光泽。
7. 将巧克力甘纳许放置冷却至温热、可流动但能挂在蛋糕上的状态。
8. 做心形：在顶部划出十字，切掉下方两块扇形，用糖霜粘到顶部，再从中间切去一个小三角形形成凹口。
9. 薄薄涂一层巧克力糖霜作底层，冷藏15分钟。再涂上厚厚的最后一层，叠放第二个蛋糕，把侧面抹平。
10. 将甘纳许淋在顶部让其自然垂流。挤上焦糖奶油，并铺上额外的Bar-One碎块。
11. 冷藏定型后切块食用。

根据 EatMee Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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