Ce temps des fêtes chargé vient d'être encore plus savoureux avec ce steak au poivre chinois rapide et facile.

Par EatMee Recipes · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le steak en cubes, mettez-le dans un saladier moyen et ajoutez la fécule de maïs, la sauce soja claire et l'huile végétale. Mélangez jusqu'à ce que tout soit enrobé et laissez mariner au moins 15 minutes.
2. Mélangez le bouillon de bœuf avec la sauce soja claire et foncée, le vinaigre de riz, la sauce hoisin, le sucre et le poivre noir. Bien mélanger et réserver.
3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajoutez la viande en une seule couche et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite. Retirez-la et réservez.
4. Mélangez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une liaison, et réservez.
5. Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile si nécessaire. Faites sauter l'oignon et les poivrons pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Ajoutez la pâte de gingembre et d'ail et les flocons de piment, puis faites cuire 30 secondes de plus, jusqu'à ce que le mélange embaume.
6. Remettez la viande dans la poêle, salez à votre goût et versez la sauce. Portez à frémissement.
7. Incorporez la liaison et faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe la viande et les légumes. Servez avec du riz blanc.

Résumé d'après la vidéo de EatMee Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonPoivronBœuf