Questo periodo festivo frenetico è diventato ancora più gustoso con questa rapida e facile bistecca al pepe in stile cinese.

Di EatMee Recipes · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate la bistecca a cubetti, mettetela in una ciotola media e aggiungete amido di mais, salsa di soia chiara e olio vegetale. Mescolate fino a rivestire bene e lasciate marinare per almeno 15 minuti.
2. Mescolate il brodo di manzo con la salsa di soia chiara e scura, l'aceto di riso, la salsa hoisin, lo zucchero e il pepe nero. Mescolate bene e mettete da parte.
3. Scaldate 2 cucchiai di olio vegetale in una padella capiente o in un wok a fuoco alto. Aggiungete la carne in un unico strato e cuocete per 2-3 minuti, finché non è dorata e cotta. Togliete la carne e mettetela da parte.
4. Mescolate 1 cucchiaio di amido di mais con 2 cucchiai di acqua per ottenere una slurry e mettetela da parte.
5. Nella stessa padella, aggiungete un po' d'olio se serve. Saltate la cipolla e i peperoni per 3-4 minuti, finché sono teneri ma ancora croccanti. Aggiungete la pasta di zenzero e aglio e i fiocchi di peperoncino e cuocete per altri 30 secondi, finché non sprigionano profumo.
6. Rimettete la carne nella padella, salate a piacere e versate la salsa. Portate a leggero bollore.
7. Unite la slurry e cuocete per 1-2 minuti, finché la salsa non si addensa e avvolge la carne e le verdure. Servite con riso bianco.

Riassunto dal video di EatMee Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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