这个忙碌的节日季因这道快手简易的中式黑椒牛排变得更加美味。

作者：EatMee Recipes · 35 分钟

食材

步骤

1. 把牛排切成小块，放入中号碗中，加入玉米淀粉、生抽和植物油拌匀，腌制至少15分钟。
2. 将牛肉高汤与生抽、老抽、米醋、海鲜酱、糖和黑胡椒粉混合均匀，放在一旁备用。
3. 在大平底锅或炒锅中用大火加热2汤匙植物油。将牛排平铺入锅，煎2至3分钟，至表面上色并熟透。盛出备用。
4. 将1汤匙玉米淀粉与2汤匙水混合成水淀粉，备用。
5. 用同一口锅，如有需要再加少许油。放入洋葱和彩椒翻炒3至4分钟，至蔬菜断生但仍保持脆感。加入姜蒜泥和辣椒碎，再炒30秒，直至香气溢出。
6. 把牛排放回锅中，按口味加盐调味，倒入酱汁，煮至微沸。
7. 倒入水淀粉搅拌，再煮1至2分钟，至酱汁变稠、均匀裹住牛排和蔬菜。搭配白米饭上桌。

根据 EatMee Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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