Dieses Bonbon heißt nicht ohne Grund Christmas Crack

Von Sugar Spun Run · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400 °F (205 °C) vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen. Leicht mit Backspray oder Butter einfetten.
2. Die gesalzenen Saltine-Cracker mit der gesalzenen Seite nach oben gleichmäßig auf der Folie verteilen. Kleine Lücken sind kein Problem.
3. Butter und braunen Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren, dabei gelegentlich umrühren.
4. Die Masse zum starken Kochen bringen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei nur so viel rühren, wie nötig, damit nichts anbrennt.
5. Sofort vom Herd nehmen und über die Cracker gießen. Mit einem hitzebeständigen Spatel verstreichen, sodass alle Cracker vollständig bedeckt sind und eine gleichmäßige Schicht bilden.
6. Bei 400 °F (205 °C) 5 Minuten backen, bis die Toffeemasse blubbert.
7. Den Ofen ausschalten und das Blech herausnehmen. Die Schokoladenstückchen gleichmäßig auf dem heißen Toffee verteilen, 2 Minuten zurück in den Ofen geben und dann die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf den Crackern verstreichen.
8. Mit den gehackten Pekannüssen und, falls gewünscht, einer leichten Prise Fleur de Sel bestreuen.
9. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis die Schokolade fest ist. Mit einem großen Messer in Stücke schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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