Ecco perché questa caramella si chiama Christmas Crack

Di Sugar Spun Run · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 400 °F (205 °C) e foderare una teglia standard con carta di alluminio. Ungerla leggermente con spray da cucina o burro.
2. Disporre i cracker salati in uno strato uniforme sull'alluminio, con il lato salato verso l'alto. Non importa se restano piccoli spazi tra uno e l'altro.
3. In un pentolino a fuoco medio, sciogliere il burro con lo zucchero di canna, mescolando di tanto in tanto.
4. Portare il composto a ebollizione vivace e far bollire per 3 minuti, mescolando solo se necessario per evitare che si bruci.
5. Togliere subito dal fuoco e versare sui cracker. Stendere con una spatola resistente al calore per ricoprirli bene, mantenendo uno strato uniforme.
6. Infornare a 400 °F (205 °C) per 5 minuti, finché il caramello non fa le bolle.
7. Spegnere il forno e togliere la teglia. Distribuire uniformemente le gocce di cioccolato sul caramello caldo, rimettere in forno per 2 minuti, poi stendere il cioccolato fuso in modo uniforme sui cracker.
8. Cospargere con le noci pecan tritate e, se si desidera, con un pizzico leggero di sale in fiocchi.
9. Far raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti, finché il cioccolato non si indurisce. Tagliare a pezzi con un coltello grande.

Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.

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