Empty My Fridge
Este Khaliya de frango é super fácil e delicioso!
Ingredientes
- Chicken breast · em cubos5–6
- Cúrcuma · em pó½ colher de chá
- Garam masala1 colher de chá
- Cumin · em pó1 colher de chá
- Coriander seed · em pó1 colher de chá
- Cardamomo · em pó½ colher de chá
- Chili flake · em flocos1 colher de chá
- Chili powder3 colheres de sopa
- Salt1 colher de chá
- Garlic · em pasta2 colheres de chá
- Thyme
- Purê de tomate1 lata
- Yoghurt1 xícara
- Vegetable oil4 colheres de sopa
- Potato · descascada e cortada em cubos1–2
- Food colouring½ colher de chá
- Onion · descascado1
- Egg3–4
- Butter100 g
- Sugar1 colher de chá
- Cilantro · picado
Modo de preparo
- Adicione todas as especiarias ao frango cortado em cubos e lavado, misturando bem até cobrir tudo. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Cozinhe as batatas descascadas e em cubos no micro-ondas, no vapor, por 5 minutos. Adicione o corante amarelo alimentício e cubra bem as batatas.
- Aqueça o óleo em fogo médio. Frite as batatas com cuidado até ficarem crocantes por fora e macias por dentro. Reserve.
- No mesmo óleo, frite as cebolas até ficarem douradas e crocantes. Reserve.
- Cozinhe os ovos, corte-os ao meio e reserve.
- Derreta a manteiga ou margarina numa panela em fogo médio-alto.
- Acrescente o frango marinado e a água fervente, misturando até incorporar.
- Tampe e cozinhe por 20 minutos.
- Tempere com sal a gosto, depois acrescente o açúcar e as batatas fritas, misturando.
- Tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
- Retire do fogo. Cubra com os ovos fatiados, as cebolas fritas e o coentro picado.
- Sirva com roti, naan ou arroz.
Resumido do vídeo de EatMee Recipes. Assista para ver os detalhes.
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