Ce sandwich au poulet croustille #shorts

Par Natasha's Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Aplatissez les escalopes de poulet entre deux feuilles de film alimentaire jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme de 1/2 pouce (environ 1,3 cm).
2. Fouettez les ingrédients de la marinade dans un grand saladier, ajoutez le poulet et retournez-le pour bien l'enrober. Couvrez et réfrigérez 2 à 4 heures, ou toute une nuit.
3. Mélangez la farine, le sel, le poivre, la levure chimique, le paprika, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans un plat creux. Prenez un morceau de poulet dans la marinade, laissez égoutter, puis passez-le dans la farine en pressant pour bien enrober. Posez sur une grille.
4. Chauffez environ 2,5 cm d'huile dans une grande casserole à 350 °F (environ 180 °C). Juste avant de frire, trempez à nouveau chaque morceau dans la farine assaisonnée.
5. Faites frire 2 morceaux à la fois dans une petite casserole, en réglant le feu pour garder l'huile entre 300 et 325 °F (environ 150 à 163 °C). Comptez 3 à 4 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant, retournez et poursuivez 2 à 3 minutes jusqu'à cuisson complète et croustillant sur toute la surface.
6. Laissez reposer le poulet sur une grille posée sur une plaque, jusqu'à atteindre 165 °F (environ 74 °C) à cœur.
7. Beurrez et faites griller les faces coupées des pains, puis montez les sandwichs avec la garniture de votre choix.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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