Empty My Fridge
这款鸡肉三明治口感酥脆 #shorts
食材
- 鸡胸肉3
- 酪乳1 ½ 杯
- 辣酱1 汤匙
- 盐3 茶匙
- 黑胡椒2 茶匙
- 洋葱粉2 茶匙
- 大蒜粉2 茶匙
- 面粉1 ½ 杯
- 发酵粉1 茶匙
- 甜椒1 茶匙
- 植物油
- 汉堡面包6
- 生菜6
- 番茄1
- 腌黄瓜2
- 美乃滋
步骤
- 将鸡排夹在两张保鲜膜之间拍平，厚度均匀到约1/2英寸（约1.3厘米）。
- 在大碗中把腌料搅拌均匀，放入鸡排翻拌裹匀。盖好后冷藏2到4小时，或过夜。
- 在浅盘中混合面粉、盐、黑胡椒、泡打粉、红椒粉、洋葱粉和大蒜粉。取一块鸡排，沥去多余腌料，放入面粉中用手按压裹匀，放到晾架上。
- 在汤锅中加热约1英寸深的油至350°F（约180°C）。炸之前，再将每块鸡排裹一次调味面粉。
- 每次炸两块，小锅操作时一块一块放入油中。调节火力使油温保持在300至325°F（约150至163°C）。第一面炸3到4分钟至金黄酥脆，翻面再炸2到3分钟，直至全熟且表面金黄酥脆。
- 放在架在烤盘上的晾架上静置，直到内部温度达到165°F（约74°C）。
- 把面包切面抹黄油烤香，再夹入鸡排和喜欢的配料。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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