Este sándwich de pollo es otro nivel

De Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla el yogur con el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, el ajo picado, el pimentón ahumado, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta.
2. Añade las pechugas de pollo y asegúrate de que cada trozo quede bien impregnado con el adobo. Tapa con film y deja marinar en la nevera al menos 1 hora, hasta 6 horas.
3. Cuando vayas a cocinar, precalienta la parrilla a fuego medio-alto y unta las rejillas con un poco de aceite vegetal.
4. Saca los trozos de pollo del adobo con unas pinzas y sacúdelos para quitar el exceso.
5. Asa el pollo de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que la temperatura interna llegue a 74 °C (165 °F).
6. Mezcla el yogur con el tahini, el zumo de limón, la sal y la pimienta para preparar la salsa de yogur y tahini.
7. Tuesta los panes brioche y unta la salsa en ellos.
8. Monta los bocadillos con el pollo a la parrilla, los pepinillos, la cebolla morada, el tomate, el pimiento verde y la lechuga.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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