Ce sandwich au poulet est un vrai régal

Par Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez le yaourt avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le paprika fumé, la graine de piment de la Jamaïque, la muscade, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les blancs de poulet et enrobez bien chaque morceau de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au moins 1 heure, jusqu'à 6 heures.
3. Au moment de cuire, préchauffez le gril à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille avec un peu d'huile végétale.
4. Sortez les morceaux de poulet de la marinade à l'aide d'une pince et secouez-les pour retirer l'excédent.
5. Faites griller le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).
6. Mélangez le yaourt avec le tahini, le jus de citron, le sel et le poivre pour obtenir la sauce yaourt-tahini.
7. Faites griller les pains brioche et étalez la sauce dessus.
8. Garnissez avec le poulet grillé, les cornichons, l'oignon rouge, la tomate, le poivron vert et la laitue.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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