Empty My Fridge
Questo panino al pollo è davvero diverso
Ingredienti
- Yogurt1 ½ tazze
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Limone1 + 2 cucchiai
- Aglio6 spicchi
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Spezie miste½ cucchiaini
- Noce moscata½ cucchiaini
- Coriandolo1 cucchiaino
- Cumino1 cucchiaino
- Sale1 ½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Petto di pollo2 lb
- Tahina2 cucchiai
- Panino per hamburger4
- Cetriolino sottaceto1 tazza
- Cipolla rossa1
- Pomodoro1
- Peperone1
- Lattuga4
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescolate lo yogurt con l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, la paprika affumicata, il pimento, la noce moscata, il coriandolo, il cumino, sale e pepe.
- Aggiungete i petti di pollo e ricopriteli bene con la marinata. Coprite e fate marinare in frigorifero per almeno 1 ora, fino a 6 ore.
- Al momento di cucinare, preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto e ungete le griglie con un po' di olio di semi.
- Estraete il pollo dalla marinata con le pinze e scuotetelo per eliminare l'eccesso.
- Grigliate il pollo per 4-5 minuti per lato, finché la temperatura interna non raggiunge i 74 °C (165 °F).
- Mescolate lo yogurt con il tahini, il succo di limone, sale e pepe per ottenere la salsa allo yogurt e tahini.
- Tostate i panini brioche e spalmatevi sopra la salsa.
- Farcite con il pollo alla griglia, i cetriolini, la cipolla rossa, il pomodoro, il peperone verde e la lattuga.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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