Dieses Hähnchen-Scampi-Pasta schmeckt ganz anders

Von Natasha's Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente garen. 1/2 Tasse Kochwasser beiseitelegen, die Nudeln abgießen und locker abgedeckt zurück in den Topf geben, damit sie warm bleiben.
2. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und dann in Mehl wenden.
3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit 1 EL Öl und 1 EL Butter erhitzen. Das Hähnchen 2 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis es durch ist und eine Kerntemperatur von 165 °F (74 °C) erreicht. Auf einen Teller legen. Für die zweite Portion mit 1 EL Öl und 1 EL Butter wiederholen und warm halten.
4. 3/4 Tasse Weißwein in die Pfanne geben, wieder auf mittlere bis hohe Hitze stellen und den Bratensatz lösen. Etwa 5 Minuten einkochen lassen, bis etwa 1/4 Tasse übrig ist.
5. 4 EL Butter hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Den Knoblauch zugeben und 30 Sekunden köcheln lassen, bis er duftet.
6. Vom Herd nehmen und 1/4 Tasse Zitronensaft, 1 TL Zitronenabrieb und 1/4 Tasse Petersilie unterrühren. Mit 1/2 TL Salz oder nach Geschmack würzen.
7. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden. Die Spaghetti leicht mit etwas Sauce vermengen, das Hähnchen darauf anrichten und die restliche Sauce darüberträufeln. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchKäseZitroneParmesanNudelnHähnchenbrustSpaghetti